Рыба судак: свиреп, прожорлив и отважен в любое время года

Судаки относятся к семейству окуневых (Percidae). Даже строение тела и окрас похожи. Только вот окунь часто попадает на «обеденный стол» к своему родственнику. Ибо судак обыкновенный, при тех же повадках и ненасытности во время ловли добычи, крупнее и свирепее своего «младшего брата».

Как промысловый вид судаки богаты ценными пищевыми веществами и используются даже в диетическом питании. Мякоть нежирная, приятного вкуса, служит основой для изысканных блюд в кухнях многих народов мира.

Внешний вид

Размеры

Большой судак вырастает до размеров в 40, 50 и даже 70 см, промысловое же значение имеет рыба с размерами от 35 см. Вменяемые рыбаки, кстати, подростковую мелочь судака обязательно отпустят, не приводя в качестве аргумента отговорку «Коту пойдёт». Ибо на будущий год этот «вольноотпущенник» может попасться снова, но уже размером чуть ли не вдвое больше.

Тело судака и его вес

При внешнем строении, как у окуня, тело всё же больше напоминает щучье – такое же вытянутое, стремительное, со сдвигом основных плавников в заднюю часть корпуса. В общем, типичное для хищника. Это повысило маневренность и помогает развивать бОльшую скорость. Максимальный вес судака у взрослых экземпляров обычно не превышает 4 кг. Хотя в благоприятных условиях жизни, при наличии достаточной кормовой базы, может вырасти и до 8, и до 10 кг. А такая разновидность судака, как жёлтый, может вымахать и до 20-ти, при длине тела, достигающей полутора метров.

Можно отдельно остановиться на таком параметре, как скелет судака. Дело в том, что кости брюшины (рёбра) соединены с позвоночником очень прочно. Поэтому при разделке рыбы и отделении брюшка от спинки кости просто вынимаются из мякоти брюшка, оставляя её чистой. В этом отношении не только речной судак, но и весь вид «обыкновенный судак» в целом рыба совсем не костлявая – в отличие от той же щуки.

Окраска тела

Окраска чешуи и кожи под нею – пёстро-серебристая, с преобладанием желтовато-серого фона. От спины до брюшка идут поперечные более тёмные полосы, похожие на полосы окуня. Только числом побольше. Однако даже окрас представителей одного вида (например, судака обыкновенного) может сильно отличаться в зависимости от типа водоёма и условий жизни в нём. Так, судаки, живущие в водохранилищах по окрасу и даже повадкам отличаются от сородичей из проточных озёр. Так как необходимость маскировки в тени гидротехнических сооружений или в зарослях водорослей в водоёмах с песчаным дном диктует и разные виды и способы мимикрии.

Пасть, клыки и зубы

На вытянутой морде большая пасть судака смотрится, тем не менее, соразмерно общим пропорциям. Интересен механизм раскрывания рта: в месте сочленения челюстей есть своеобразный поворотный шарнир, который удлиняет открывшийся рот. И делает его похожим на усыпанную зубами трубку. Из такой трубки любой добыче нет шансов вырваться. А эластичные стенки пасти и пищевода позволяют пожирать целиком даже такую колючую рыбу, как ёрш.

Зубы конические, острые. В равномерном ряду равновеликих зубов выделяются более крупные клыки, которым судах надёжно удерживает добычу.

Зрение и другие органы чувств

Несмотря на то, что преимущественный образ жизни рыбы – только в чистой воде, большие и развитые глаза позволяют судаку неплохо ориентироваться и в водичке мутноватой. Зрение острое, цветное, хорошо реагирующее как на неподвижные силуэты затаившейся добычи, так и на движение.

• У глаза судака есть одна интересная особенность: наличие на сетчатке светоотражающего слоя, как у кошек. Благодаря ему сетчатка глаза как бы усиливает попадающий на неё свет, что позволяет ему видеть даже в условиях поздних сумерек или лунных ночей.
• Обоняние тоже хорошо развитое. По бокам головы, около глаз с каждой стороны есть по две небольших ноздри. Отдельных органов слуха как таковых нет, но в мозге есть участок, распознающий звуки, которые передаются колебаниями воды. И участок этот развит настолько хорошо, что судаки способны услышать шаги человека на берегу. Поэтому вываживание его на любую снасть требует поведения осторожного, не шумного.
• Осязание – неспециализированными чувствительными клетками, рассеянными по всему телу. То есть судак способен почувствовать любое, даже самое осторожного прикосновение к себе.
• Однако главным органом, от которого эта рыба получает информацию об окружающем мире – боковая линия, проходящая посередине тела с каждой стороны. Она разделяет спинную и брюшную часть тела и состоит из микроканальцев, реагирующих на течения и любые водные колебания. Чувствительность клеток в ней такова, что способна даже полностью заменить зрение. Так, что рыба, лишённая глаз, всё равно будет с уверенностью ориентироваться в сложнейшей обстановке.

Образ жизни, среда обитания

Малёк судака

То, что вылупляется из икринки на 7-10 день после икрометания, мальком пока назвать сложно. Это, скорее, личинка. Даже не имеющая ротового отверстия и питающаяся запасами из желточного мешка, прикреплённого к животу. Лишь после того, как питательные вещества в этой бывшей икринке заканчиваются, наступает следующий этап развития рыбы – малёк.

Растёт он, при наличии в воде достаточного количества зоопланктона, очень быстро. Тем более, что «папа-судак» долгое время охраняет выведенное потомство и обеспечивает чистоту гнезда, убирая из его окрестностей мусор. И попутно осуществляя аэрацию воды вокруг, обновляя её путём обмахивания сильными грудными плавниками. И лишь когда мальки начинают двигаться компактной стайкой, оставляет их.

Интересно, что если поймать самца судака, охраняющего кладку икры в этот период – всё потомство погибнет. Это является главной причиной ограничения вылова этой рыбы не только в период нереста, но и в длительное постнерестовое время.

Но ещё более интересно – как трансформируется икринка в процессе своего развития после оплодотворения её самцом! Из крохотного шарика размером в 1 мм она «распухает», увеличиваясь до размеров икры кеты или чавычи, то есть до 6-8 мм.

Это интересно:

Через 3-4 недели после появления на свет мальки вырастают настолько, что начинают охотиться на себе подобных. А к поздней осени и похолоданию воды молодь может подрасти до 20 см. Но в холодный период рост молоди резко прекращается – вплоть до весны следующего года.

Чем питается судак

Судаки – активные хищники, поэтому в их рацион входит вся без исключения рыбная мелочь, придонные моллюски, а также крупные и мелкие насекомые и их личинки. Судаки, даже молодые и не очень большие, вполне справляются даже с такими опасными для других рыб насекомыми, как хищные жуки-плавунцы или их личинки с их мощными серповидными челюстями. Не побрезгуют и лягушками, головастиками.

Активно охотится судак на рыбную мелочь и молодь во время паводка и сразу после нереста. Его и выслеживают по тому «шороху», который он наводит в стайках мелкой рыбы на путях своих перемещений. Ночью поднимается в верхние слои воды и кормится всем, что там обитает, устраивая характерные всплески во время кормёжки.

Рыбы, которыми питается судак – уклейка, бычки, тюлька, пескарики. То есть рыба с узким корпусом, способная пройти в узкое горло судака.

Забавный факт:

Как охотится судак

В отличие от щуки, которая может и преследовать добычу, и ловить её из засады, судак предпочтёт второе: скрадывать своих жертв из-под коряги, из густого куста водорослей, из-под тени скалы, камня. Так как во время стояния на одном месте жабры получают меньше кислорода, чем во время движения, вода должна быть прохладной и очень чистой.

Повадки судака типичные для повадок многих хищных рыб: резко бросается из укрытия и сразу развивает большую скорость. При этом способен ещё и на резкие манёвры с переменой направления движения – чему способствуют сдвинутые к заднее части тела спинные и анальный плавники. Которые вместе с хвостовым плавником позволяют делать резкие ускорения с места.

Места обитания – затоны, низ перекатов, старые русла под водой в водохранилищах, промоины ниже стремнин за поворотами русла реки. А главное – чистая вода во всех случаях.

Когда нерестится

В южных регионах страны (примерно Приазовье или местность на его широте) период нереста может начаться в конце апреля – начале мая. Главный критерий – температура воды, которая не должна опускаться ниже 12 градусов.

Особенности размножения

Рыба объединяется в своеобразные полигамные семьи с одной самкой и тремя-четырьмя ил даже более самцами – но оплодотворит икру у самочки только какой-то один её избранник. Наверное, самый прожорливый, красивый и свирепый. В это время можно наблюдать, как эти небольшие рыбные семьи кружатся у места, избранного для нереста, головами вниз и хвостами вверх, даже высовывая их из воды.

Выбираются такие участки, где глубина небольшая – что важно для гарантированного прогрева воды. Но не настолько мелкие, чтобы вода за ночь критически остывала. Это бывают участки от полуметра и до 6 метров глубины – если вода чистая, а дно в своей основе песчаное, долго хранящее тепло.

Дно в таких местах также должно быть с крупными и чистыми, не дающими грязи и мути, фрагментами деревьев и веток (небольшие, с отрицательной плавучестью коряги). Или в воде должны быть стоящие на корню, затопленные в период паводка кусты и деревья.

Самка развешивает на всём этом ленты икры, в небольшом отдалении выстраивается хоровод из «боевого охранения» самцов, не допущенных к оплодотворению. А самец-доминант оплодотворяет икру и остаётся около неё в непосредственной близости, обмахивая плавниками и обеспечивая аэрацию воды.

Чем отличается от других рыб

От морского судака

Морской судак – это подвид речного, за долгие годы эволюции приспособившийся к жизни в солёных водах Каспийского, некоторых районов Чёрного и Азовского морей. В отличие от того же лосося судак не имеет механизма приспособления смены среды обитания, когда рыба, нагуляв жир в море, уходит в пресные воды. Или наоборот. Морской судак просто обречён жить именно в море.

От этого и пищевые привычки, и повадки, и приспособляемость к специфическим условиям жизни отличаются от привычек и поведения его речного собрата.

У морского судака (Sander marinus) несколько иное расположение спинных и анального плавников, светло-серый окрас и неправильной формы более тёмные, чем основной тон, полосы поперёк туловища. В целом рыба напоминает тресковые виды – разве что хвостовой плавник не лопаткой, как у минтая, наваги, трески, а раздвоенный, вилкообразный.

Особенно сильное различие во внешности у такого вида, как речной судак, с каспийским морским подвидом. У речного и живущего в морской воде с низкой солёностью черноморского оба спинные плавника разделены хоть небольшим, но промежутком. У каспийского же оба плавника срощены, и отличаются между собой только степенью мягкости лучей.

От берша

Берш (Sander volgensis) одно время считался самостоятельным видом. Но позже ихтиологи всё же пришли к выводу, что это тоже судак, изменивший форму в специфических условиях обитания.

Водится в Волге. Судак обыкновенный отличается от берша во-первых – наличием клыков в пасти (у берша их нет или они по размеру не отличаются от остальных зубов), во-вторых – чешуйками на оконечностях жаберных крышек, тогда как у берша на этом месте голая кожа с перламутровым налётом. Да и чешуек на теле речного судака обыкновенного больше.

Берш мельче – самые крупные экземпляры редко достигают веса в 4 кг, а самый массовый размер – 20-30 см при весе от 600 до 1000 г. из-за этого численность популяции небольшая, так как молодь служит пищей для других хищников (даже крупного окуня).

От окуня

От окуня отличается всё же типичной для судака формой – при некотором внешнем сходстве. У судака:

• Более вытянутое тело
• В пасти есть обычные зубы и клыки
• Число поперечных полос в 1,5-2 раза больше, чем у окуня
• Большая продолжительность жизни (до 15 лет)
• Более быстрым вырастание до больших размеров, при одних и тех же условиях жизни по сравнению с окунем.

От щуки

От щуки в первую очередь отличается способом охоты, предпочитая скрадывание добычи из засады, а не преследование её на чистой воде или в водорослях. Хотя в бросках не менее молниеносен, чем щука, и образ жизни такой же хищный. Но дальше, при длительном преследовании добычи, быстро устаёт из-за бОльшего гидродинамического сопротивления веретенообразного тела. Щука же способна хватать добычу и на самой высокой скорости. Этому способствует строение её тела: с максимально сдвинутыми к хвосту спинным и анальным плавниками и винтообразно работающими грудными и брюшными.

Как найти судака

Активен судак как днём, так и ночью, причём на любом типе водоёма. Разница в основном зависит от такого параметра среды обитания, как глубина дна. И вот тут возможны варианты поведения, которые нужно учитывать при его ловле.

На реке

Главная претензия судака к условиям жизни – чистая, без мутных взвесей и химических примесей, вода. Поэтому на реках предпочитает места:

• удалённые от потенциальных источников загрязнений и с достаточно прогреваемой в летнее время водой. С большими глубинами, где может отсиживаться в жаркие периоды и где есть места для засад на разнообразную речную живность. При этом мест со слишком быстрым течением будет избегать. Но и в совсем стоячей воде жить не будет.
• В период после нереста способен переносить и очень холодную воду, поэтому распространён вплоть до рек Балтийского бассейна и севера Урала.
• Держится в тех местах, где есть наибольшая активность мелкой рыбы – пищевой основы судака.

Глубин от 0,5 до 1,5 всё же будет избегать – поэтому пытаться поймать судака в таких местах дело малоперспективное. Соблазнится скорее наживкой, блесной или воблером, применяемыми на глубинах от трёх метров и более – при наличии в таких омутах россыпей крупных камней, брёвен-топляков или коряг. А также на глубоких местах у перекатов, бровок, гряд – в том числе и искусственного происхождения.

Если в месте попытки поймать судака клюёт щука, можете смело менять место рыбалки. Эти два хищника – злейшие конкуренты за пищу, и в одном месте уживаются плохо.

На пруду

Не ищите судака на тех участках прудов, где есть илистое дно – ему там делать просто нечего. А вот затонувшая лодка, руины обрушившегося в воду строения, сваи, мостки – это как раз то место, где хищник может обитать. Правда, пруд должен быть или хотя бы немного проточным, или на дне его должны бить чистые ключи. Иначе судак, с его страстью обитать в чистых и насыщенных кислородом водах, в таком пруду жить точно не будет.

Выбираться из укрытий будет, скорее всего, ранним утром, на зорьке, или перед заходом солнца. Применение в замкнутых экосистемах прудов (даже обширных) живых приманок-прикормов нецелесообразно – из-за их возможных гибели а потом разложения, что ухудшит условий жизни в водоёме. Поэтому проще всего сразу начать лов с использованием силиконовых экологичных приманок или воблеров и блёсен, имитирующих внешность и поведение потенциальной добычи судака.

На озере

Озёра, как правило, или соединены с реками протоками, или даже сами являются истоками рек. Поэтому экология в них более здоровая, воды богаты кислородом, а придонный бентос служит хорошей кормовой базой для мелкой рыбёшки. А значит – и для судака есть где разгуляться. Хотя при прочих равных условиях он при малейшей возможности сбежит в проточную воду реки. Чтобы возвращаться в озеро только в том случае, когда там обильно размножится его корм.

Поведение мало чем отличается от поведения в пруду с обновляемой водой или в реке.

На водохранилище

Водохранилища обычно создаются путём подтопления бывших участков суши, на которых остаются почти в неприкосновенности бывшие жилые и производственные строения, пусть даже в виде руин. А это – отличное место для обитания довольно крупных экземпляров судака. Зная карту бывшей местности, рыболов может заранее установить места обитания этой рыбы.

Ловля по сезонам

Способы ловли судака по сезонам разнятся не очень сильно. Разве что зимой не половишь на спиннинг.

Зимой

Зимой, при лове на лунке, хороши два способа ловли:

• отвесная, применяя балансир. А приманка должная быть тёплых цветов – весь спектр от красного до жёлтого с переходами;
• с применением жерлиц. Оснастка простая, с насаживанием живца.

Кроме живцов, судак не откажется от пиявки или пучка червей.

Но есть нюансы. Судак зимой разбивается на две группы, притом без какой-либо привязки к размерам и возрасту. Одна группа собирается в ямы и впадает в своеобразное состояние анабиоза. Ни прикормка, ни самые хитроумные снасти добыче рыбы из этой группы не помогут.

А вот вторая активно мигрирует по водоёму, иногда с разбросом мест посещения с километр и более. Вот за этой нужно будет побегать! Узнать пути миграции такой группы – уже половина успеха. А как узнать? Ну, эхолот вам в помощь. Для подсказки: в отличие от летнего времени под корягами, камнями и сваями зимой судак не отсиживается. Максимум на что он способен – уйти в омуты. Но дно там будет чистое. Зацепов можно почти не опасаться.

Но тут есть другая сложность: в омутах как раз отсиживаются судаки, впавшие в состояние полуанабиоза. И чем-либо прельстить их будет сложновато.

Весной

Эффективной будет ловля на джиг. Только желательно заранее узнать особенности дна водоёма, исключить наличие на этапах проводки джига коряг, иначе замучаетесь с зацепами.

Весна, кроме того – лучшее время для добычи самых крупных экземпляров этой рыбы. Для гарантированного приманивания хорошо зарекомендовала себя «силиконовая классика» — виброхвосты и твистеры. И лишь немного отстают по своей популярности у судака поролоновые рыбки. Вообще весь преднерестовый период любые обманки будут в тему: судак хоть и обладает неплохим зрением, в неизбежной мути весенней паводковой воды он часто ошибается в оценке мелькающей перед ним добычи. А после зимней голодухи (особенно у тех судаков, которые спали в ямах и заводях) такой обман проходит ещё легче.

И выбирать иногда лучше места, где судак точно через неделю-другую начнёт нереститься. Правда, тут будет некоторое противоречие с предыдущей рекомендацией искать участки с чистым дном – потому что в таких местах нереста не будет точно! Для икрометания нужны коряги, топляки, стволы деревьев и кустарников. Но приходится искать баланс интересов рыболова и рыбы.

И ещё: выбирайте чувствительное удилище! Такое, чтобы при проводке рукой ощущалось постукивание грузила по твёрдому дну, именно над таким дном проходят стайки судака в своих миграциях при поиске добычи.

Летом

Особенности летней рыбалки в том, что, во-первых, лучше всего судак ловится в противоположных фазах луны – то есть в новолуние и в полнолуние. А во-вторых – соблюдая временные интервалы для жора с 11 до 15 часов днём и с 18 до 21 часа вечером.

Впрочем, в новолуние, в самую глухую пору (около 1:00 – 2:30), когда ещё не брезжит рассвет, можно ловить судака на подсветку. Только сначала нужно убедиться, что в пределах обозначенной для лова зоны активно мигрирует уклейка или пескарик – излюбленное лакомство судака. Тогда и прикормка не потребуется.

Да ещё и цвет искусственных приманок, в отличие от зимних, нужно выбирать из противоположного края спектра, делая упор на сине-зелёную его часть

Осенью

Осенней можно считать уже рыбалку конца августа, с его более длинными и ранними ночами и вплоть до первых заморозков в октябре, когда у береговой кромки воды образуется первый ледок.

Притом рыбалка будет практически равноценной что днём, что ночью. Ночь иногда оказывается даже более предпочтительным временем, так как будут отсутствовать привычные дневные шумы.

Опытные рыболовы знают, что в период примерно с середины сентября до середины октября у судака начинается самый жор. Он в это время, в преддверии зимней скудности кормовой базы, активно хватает любую проплывающую мимо добычу. И самые трофейные экземпляры судака обычно добываются именно в это время года.

Способы ловли

На блесну

Хорошо берёт на блесну практически всё лето, правда, в самый жарки месяц – июль, – активность судака несколько падает, жару он не любит. Нужно только помнить, что если летом судак и сбивается в стаи, то особи в этих стаях небольшие, обычно не более килограмма.

Видов блесен – огромное разнообразие. Но, как правило, рыболовы выбирают какие-то несколько разновидностей (а то и одну-две), и с успехом ловят ими в любой сезон. И пожалуй самая апробированная из них – блесна-колебалка.

Её предпочтительнее применять на небольших глубинах, на перекатах, закоряженных затонах и заливчиках, а также на песчаных и галечных отмелях.

Вращающиеся лучше брать длинные и утяжелённые, номеров от второго до пятого, так как на лёгкие брать будет исключительно судачья мелочь и окуни.

Ловят в глубоких местах с основным течением, на поворотах русел со стороны подмытого берега и стоя на противоположном (если река неширокая, не более 50 метров). Лучшие же результаты получите, ловя с лодок.

А на перекатах лучше брать такую разновидность вращающейся, как кастмастер, с её удлинённой обманкой и более тяжёлым грузом. Проводка больше всего подходит ступенчатая.

На ловле с горизонтом 6-7 метров в толще воды лучший результат даст пилькер – полая трубочка в виде рыбки, заполненная шариками. Во время проводки шарики издают постукивание и шуршание – что дополнительно привлекает судака.

На воблеры

Принцип лова практически тот же, что и на блесну: использование удлинённых приманок, притом такой формы, чтобы можно было продемонстрировать судаку максимально естественную игру. Немалую роль может сыграть также окраска воблера: применение ярких, даже флюоресцентных, расцветок приветствуется ночью и в сумерках, а воблеры с более спокойными цветами целесообразнее использовать днём.

Если летом воблер хорош в комплекте со спиннингом, то поздней осенью нет ничего лучше самой простой донки, а воблер применять тонущий, системы минноу.

Ловить с воблерами лучше на участках с каменистым дном и ниже гидротехнических сооружений. Главное условие – качественные и максимально острые крючки, чтобы подсечь судака в первые же секунды уверенной поклёвки.

Максимально уловистые – тонущие модели. Только проводку нужно делать медленную. С частыми остановками.

Когда ни на какую искусственную приманку судак не клюёт, выручает проверенная временем.

Ловля на живца

Активная рыбёшка, когда она выступает в роли приманки, почти всегда предпочтительнее для хищника, чем самая хитроумная имитация. Кроме того, снасть для ловли на живца собирается буквально из подручных материалов. По крайней мере, из тех, что есть у любого мало-мальски опытного рыболова.

Потом, количество удилищ, при ловле на жива может быть не одно: ведь нет нужды подёргивать лесу, заставляя искусственные объекты с крючками вести себя подобно живым. Это спокойный вид рыбной ловли. После заброса можно без суеты сидеть и ожидать поклёвки.

Хотя без минусов лов на живца не обходится. Это и дополнительное оборудование для заготовления наживки, и время на её поимку, и забота о том, чтобы она была весела и свежа.

Нужна будет также разная снасть для ловли судака с лодки и с берега: вторая должна быть подлиннее, как минимум 3-метровая

Предпочтение лучше отдать мелкому карасю, крупным малькам плотвы, уклейке и верхоплавке, а также мелочи голавля.

Силикон, виброхвосты

Вот уж где раздолье! Притом отталкиваться в формировании коробок с разными силиконовыми имитаторами можно как от размера (самые ходовые это от 2 до 4 дюймов), так и от цвета (тёмные, белые, «кислотные»).

Немаловажным фактором также выступает и цена. Ясно же, что брендовая японская вещь не будет лежать в вашей коробке вызывающе щедрой кучкой. Можно иметь такой набор, как Mikado SAIRA, для ловли методом Drop shot. Его цепляют с офсетным крючком, отводным поводком, а также можно смонтировать с такой классической оснасткой, как джиг головка. В том числе с таким вариантом, где грузик располагается в середине между силиконом и якорем-тройником. Очень, кстати, уловистая снасть. Притом берутся трофейные экземпляры от 60 см и более.

А можно иметь аналогичные им по размеру и цвету бюджетные, в количестве в три-четыре раза большем. Для того, чтобы в случае привередливости судака взять его на импортную приманку. Клюнет, соблазнится, куда он денется! Но потом, во время жора, когда он становится неразборчивым, он за милую душу заглотит и бюджетные варианты силиконовых наживок. А откусит сдуру и с жадности виброхвостик – не беда. На то приманка и бюджетная.