Желтохвостая лакедра – та самая излюбленная рыба японцев, из которой они готовят суши и сашими. Она водится у тёплых берегов Азии, поэтому у нас о ней мало кто знает. Но знатоки ценят вкусовые качества желтохвоста, то, что он легко поддаётся чистке, почти не имеет мелких костей. Сегодня мы дадим характеристику данному виду рыб, обсудим особенности их ловли.
Разделы статьи
Особенности вида
Seriola quinqueradiata, как называют желтохвостую лакедру на латыни, появилась примерно 55 млн лет назад. Она относится к:
- типу хордовых;
- классу лучепёрных рыб;
- отряду ставридообразных;
- семейству ставридовых;
- роду сериол;
- виду желтохвостых лакедр.
В море эта теплолюбивая рыба относится к хищникам. Такой образ жизни заметно влияет на её внешний вид.
Внешний вид
Тело рыбы вытянуто по типу торпеды, слегка приплюснуто по бокам. С каждой стороны находится около 200 мелких чешуек, но щитки отсутствуют. Голова конусообразная, а около хвоста заметен кожистый киль.
Спинные плавники образованы из коротких колючек, соединенных перепонкой. При этом первые шипы направлены вперёд, а остальные плавно переходят в хвост.
Размеры и возраст
Минимальная длина рыбы составляет 1,5 м, а вес – 40 кг.
Среди учёных есть мнение о том, что желтохвосты и лакедры – не одни и те же существа. Немного другой характер питания желтохвостов обуславливает их более скромные размеры до 1 м в длину и около 10 кг веса. Также у последних более выраженный лоб.
По меркам хищников желтохвосты живут недолго: около 12 лет.
Окрас
Лакедра обладает удивительной раскраской. Само тело серебристо-голубое с переходом в более тёмный оттенок на спине. Плавники жёлтые. Голову и хвост соединяет полоска жёлтого цвета, которую невозможно не заметить.
Интересный факт! Эта жёлтая полоска проходит даже через глаза лакедры.
Разновидности
Желтохвост – название народное, как и варианты «желтобрюх», «рыба желтохвостик». Все эти получили распространение из-за характерных особенностей окраса данной рыбы. Всего выделяют девять разновидностей лакедр:
- Гвинейский амберджек с длиной тела около полуметра.
- Высокотелая / китайская / большая сериола, которую можно встретить по всему миру. Вырастает до двух метров в длину и 80 кг веса.
- Малый амберджек. Обитает в восточной и западной части Атлантического океана. В длину не превышает 70 см.
- Большеротая австралийская лакедра. Больше известна как рыба-самсон.
- Золотистая лакедра. Обитает в водах Австралии.
- Перуанский желтохвост. Вырастает до 57 см в длину.
- Желтохвостая / японская лакедра. Водится в западной части Тихого океана.
- Seriola rivoliana. Обитает в Индийском и тихом океанах.
- Полосатая лакедра.
Образ жизни
Торпедообразное телосложение позволяет желтохвостам быстро перемещаться в воде.
Во время миграции на Север они придерживаются косяков сардин, анчоусов, скумбрий, ведь именно эта рыба является их излюбленной частью рациона. Там они вдоволь наполняют животы, готовятся к зиме, пока осенние холода не вынудят лакедр искать тепла в южных акваториях.
Скорость роста
Небольшая продолжительность жизни компенсируется быстрым ростом. Мальки поначалу питаются планктоном, но вскоре начинают поедать мальков анчоусов и сардин. Такое питание благотворно сказывается на развитии и росте.
Уже через полтора года после рождения лакедра способна к размножению.
Интересный факт! При искусственном разведении мальков не держат вместе, т.к. старшие могут съесть тех, что поменьше.
Ареал обитания
Данный вид встречается везде, где тепло. Об этом свидетельствуют названия их разновидностей, указывающих на место обитания.
Рацион питания
Хищные лакедры питаются мясом других рыб: сардин, анчоусов, волчьей и зубастой седьди, добары и т.д.
На фермах желтохвостов кормят рыбным фаршем или специальными кормами. В них содержится недостаточно пищевой ценности, что отражается на вкусовых качествах.
Интересный факт! Лакедры охотятся на косяки рыб стаями. Они устраивают такой хаос, что их жертвы выпрыгивают на поверхность, а море будто кипит.
Размножение, потомство, нерест
Желтохвостые лакедры предпочитают размножаться в тёплое время года. Самки откладывают икру в прибрежных зонах, самцы поливают её молокой.
Эти рыбы живут стаями, поэтому за сезон успешно оплодотворяется не одна тысяча икринок. Но не всё так просто. Родители не обременяют себя охраной игры и даже сами не против ею перекусить.
Выжившие мальки появляются на свет спустя четыре месяца. Внешне они не отличаются от взрослых особей. Мальки живут в водорослях прибрежных территорий, где питаются планктоном, чтобы окрепнуть, подрасти и присоединиться к косякам своих сородичей.
Естественные враги
Скорость передвижения лакедры позволяет ей успешно находить корм и уплывать от опасностей. Но всегда есть более быстрый и проворный хищник. Не удивляйтесь, но сейчас мы говорим о людях.
Желтохвосты любят пробиваться к тёплым прибрежным зонам, обитая на глубине максимум до 150 м. Даже неопытный рыбак с правильной стратегией получит лакомый улов.
Корейцы, например, активно вылавливают лакедр всю осень и весну.
Ещё одни враги данного вида – паразиты и болезни, которые атакуют рыб при разведении в искусственных условиях.
Промысловая и питательная ценность
Лакедра – рыба ценная во всех отношениях. Японцы считают её настоящим морским сокровищем и именуют «бури» или же «хамачи». Посудите сами: эту рыбу легко ловить, в воде её много, а традиционные блюда получаются вкусными и питательными.
Для выращивания лакедр создаются специальные фермы, а также отгораживаются участки естественных акваторий.
Сезон ловли приходится на холодное время года, т.к. в это время насытившаяся на зиму рыба наиболее жирная. Плотное мясо и приятный аромат сохраняются, каким бы способом его ни приготовили.
Красноватое мясо по вкусу напоминает тунца и является ценным источником витаминов и минералов. После термической обработки оно светлеет, но полезных свойств не теряет.
Популяция и статус вида
Лакедры распространены по всему миру, но большая часть из них обитает у берегов Японии и Кореи.
По официальным данным вид находится в безопасности и ещё очень далёк от исчезновения, несмотря на популярность вылова рыбы в гастрономических целях.
Особенности ловли рыбы
Лакедра желтохвостая привлекает не только специалистов промыслового лова, но и любителей. Множество рыбаков каждый год съезжаются к берегам Дальнего Востока, чтобы получить удовольствие и ценный улов.
Ещё в 90-х, когда наши рыбаки только столкнулись с данным видом, они подумали, что это тунец. Так появилось одно из названий – желтохвостый тунец.
Как найти
Чтобы отыскать стаю желтохвостых лакедр, нужно ориентироваться на чаек. Они кружат над местом их охоты, т.к. в это время рыбешки пытаются спастись, выпрыгивая на поверхность бурлящего моря.
Опытные рыболовы рекомендуют отправиться в Корею, т.к. там встречаются самые крупные особи.
Сезон ловли
Отправиться на рыбалку за желтохвостом можно в любое время года. При этом профессионалы рыбной ловли советуют выбрать время в такие промежутки:
- конец августа – начало декабря;
- конец февраля – май.
Способы ловли
В коммерческих целях желтохвостых лакедр ловят на ярусоловах. Они представляют собой суда со стальными тросами, снабженными тысячами крючков. Нужно всего-то размотать тросы в местах скопления лакедр и через какое-то время достать добычу на крючке.
Рыбаки-любители часто используют котловую ловлю, т.е. находят места охоты желтохвостов на более мелкую рыбу. С помощью спиннингов, приманок (блёсен и воблеров) и снасти в виде пилкера можно выловить до 30 кг. Нужно лишь закинуть приманку и начать троллинг с катера или моторной надувной лодки.
Ещё один популярный способ – охота за рыбой под водой.
Рыбалка в раннее время суток в российском Приморье, Корее или Японии не только очистит разум и поможет отвести душу, но и подарит дополнительные шансы на удачный улов. Помните, что в это время желтохвостая лакедра занимается поиском пропитания и подплывает очень близко к берегу.
